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煮中药
在加热条件下，中药中所含的各种等生化物质会分解，容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生相互作用。这种化学反应会大大降低，甚至会产生一些。因此，在烹制中药时，应选择砂锅或中药锅。
使用强酸、强碱、漂或钢球
清洁脏不锈钢厨房设备时，应注意强酸、强碱性清洁剂或漂不适合清洁表面，因为它会损坏外涂层，钢球不能用力擦洗。相反，应使用相对柔软的布。每次清洗后，应及时清洗水并保持干燥。
通风工程的设计应根据建筑物的用途、人员密度、活动强度等因素进行，并符合相关的建筑法规和标准。合理的通风系统能够改善室内环境，提高人们的生活品质和工作效率。1、通风机试运转：1）通风机试运转前应清扫通风机房，并清除通风机、风管内的杂物。2）试运转前应检查通风机的外观，并符合下列要求：A、通风机和是恸机的型号、规格及皮带轮直径等均符合设计要求。
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